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鳳梨蛋糕
類重奶油作法 . 但其實奶油比例不高
搭配分蛋法拌合 . 蛋白打發使口感較為鬆軟
麵糊中添加適量水果酒提香
將新鮮鳳梨先炒過部分拌入麵糊 . 剩餘裝飾蛋糕表面
鳳梨糖漿待出爐後趁熱刷上可增加風味
菊花模烘烤可縮短時間 . 食用時也較精緻輕鬆無負擔
夏天有別於輕蛋糕的另一種選擇
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