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巧克力蛋糕和洛神花蛋糕
橘色蛋糕體添加金黃起司粉調色
份量不多所以顏色偏淡
中間果醬是自製的洛神花果醬 , 口感偏酸
切的時候把蛋糕弄髒了 , 試了兩次都一樣莫可奈何
巧克力餡使用52%苦甜巧克力搭配鮮奶油調製
內餡需較淋面來的軟些
此次甘那許光澤度很好
鮮奶油不需加熱至滾即可熄火將冰巧克力塊加入利用餘溫扮拌溶
雖然速度較慢 , 但成品光澤度較優
抹平之後冷藏 , 食用時先將刀子烤熱再切
從裡到外都是巧克力 , 幸福唷 !!
昨天惹了一些事 , 電腦也壞掉 , 趁著目前還有能力換了再說
新電腦....巧克力蛋糕....洛神花捲.....
一整個心情超美麗~~~一掃最近萬事不順的陰霾
這幾天雨下的夠多 , 希望對紓解旱象有實質助益
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